Die aktuelle Ausgabe des S&F Magazins widmet sich den zentralen wirtschaftlichen und strukturellen Herausforderungen der Gastwelt im Jahr 2026. Im Fokus stehen Themen wie Kostenentwicklung, Fachkräftemangel, Digitalisierung, Nachhaltigkeit und verändertes Gästeverhalten.
Das erwartet Sie
Die Branche befindet sich in einem tiefgreifenden Wandel: Steigende Personal-, Energie- und Wareneinsatzkosten treffen auf eine zurückhaltendere Nachfrage und höhere Erwartungen der Gäste. Gleichzeitig eröffnen sich neue Chancen durch innovative Konzepte, Digitalisierung und strategische Neuausrichtung.
Das Magazin liefert dazu konkrete Einblicke und praxisnahe Impulse:
- Wirtschaftliche Weichenstellungen und zentrale Trends für 2026
- Strategien zur Produktivitätssteigerung bei gleichzeitigem Fachkräftemangel
- Nachhaltigkeit als wirtschaftlicher Faktor – von Foodwaste bis Lieferketten
- Entwicklungen in Care- und Sozialstrukturen, z. B. in der Eingliederungshilfe
- Die Rolle von Gastfreundschaft als messbarer Erfolgsfaktor
Mit einem Anteil von über 480 Milliarden Euro am Bruttoinlandsprodukt (2024) zählt die Gastwelt zu den bedeutendsten Wirtschaftsbereichen
