Mit der avus Gastro GmbH begrüßen wir einen neuen Kooperationspartner in unserem Netzwerk, der seit vielen Jahren digitale Lösungen für die Gemeinschaftsgastronomie entwickelt – mit einem klaren Ziel: Prozesse einfacher, wirtschaftlicher und zukunftssicher zu gestalten.
Personalmangel, steigende Kosten und immer höhere Erwartungen der Gäste stellen Betreiber von Betriebsrestaurants und Gemeinschaftsgastronomien heute vor große Herausforderungen. Gleichzeitig sollen Servicequalität und Wirtschaftlichkeit weiter steigen. Genau an dieser Stelle setzt avus Gastro an.
Gemeinsam neue Perspektiven für die Gemeinschaftsgastronomie schaffen
Was beide Unternehmen verbindet, ist der gemeinsame Anspruch, Betriebe nicht mit Standardlösungen zu unterstützen, sondern individuelle Konzepte zu entwickeln, die sich an den tatsächlichen Abläufen und Anforderungen vor Ort orientieren.
Denn nachhaltige Verbesserungen entstehen nur dann, wenn Prozesse ganzheitlich betrachtet werden. Jede Gemeinschaftsgastronomie hat ihre eigenen Strukturen, Herausforderungen und Rahmenbedingungen. Deshalb steht am Anfang jeder erfolgreichen Lösung immer das Verständnis für den jeweiligen Betrieb.
Mit der Partnerschaft bündeln S&F und avus Gastro ihre jeweiligen Stärken: fundierte Beratung, wirtschaftliche Prozessoptimierung und innovative Digitalisierungslösungen.
Die Herausforderungen der Branche gemeinsam meistern
Die Anforderungen an moderne Gemeinschaftsgastronomie steigen kontinuierlich. Betreiber müssen wirtschaftlich arbeiten, gleichzeitig eine hohe Servicequalität sicherstellen und den Erwartungen der Gäste gerecht werden.
Besonders der zunehmende Personalmangel macht es notwendig, bestehende Abläufe effizienter zu gestalten. Digitale Lösungen können dabei unterstützen, Mitarbeitende zu entlasten und wieder mehr Raum für die Aufgaben zu schaffen, bei denen der persönliche Kontakt und die Qualität des Angebots im Mittelpunkt stehen.
Digitale Lösungen, die Menschen und Prozesse unterstützen
Seit vielen Jahren entwickelt avus Gastro digitale Lösungen, die Arbeitsabläufe automatisieren, ohne dabei den Menschen aus dem Mittelpunkt zu nehmen.
Digitalisierung bedeutet für das Unternehmen nicht, Personal zu ersetzen, sondern Mitarbeitende von wiederkehrenden Routinen zu entlasten. Dadurch bleibt mehr Zeit für Service, Qualität und die Betreuung der Gäste.
Ein besonderer Schwerpunkt liegt dabei auf der Integration in bestehende IT- und Kassensysteme. Neue Lösungen sollen sich nahtlos in vorhandene Prozesse einfügen und den laufenden Betrieb unterstützen – nicht verkomplizieren.
Mit dem RFID-basierten Self-Checkout-System smart-cap verfolgt avus Gastro dabei bewusst einen anderen technologischen Ansatz als viele andere Self-Checkout-Lösungen. Statt Kameras und KI-gestützter Bilderkennung werden die eingesetzten Geschirrteile physikalisch eindeutig per RFID identifiziert.
Dadurch lassen sich Speisen zuverlässig und automatisiert erfassen – unabhängig von Lichtverhältnissen, Blickwinkeln oder der Interpretation von Bilddaten. Das ermöglicht schnelle, zuverlässige und datenschutzfreundliche Self-Checkout-Prozesse, die sich flexibel in bestehende Betriebsabläufe integrieren lassen.
Technologie mit Praxisverständnis verbinden
Doch Technik allein löst noch keine Probleme.
Jeder Standort ist anders. Jede Betriebsgastronomie hat ihre eigenen Prozesse, räumlichen Gegebenheiten und Anforderungen. Deshalb beginnt jedes Projekt bei avus Gastro nicht mit der Technik, sondern mit einem gemeinsamen Blick auf die bestehenden Abläufe.
Erst wenn klar ist, wie ein Standort funktioniert, wird ein individuelles Konzept entwickelt.
Das Unternehmen versteht sich deshalb nicht nur als Anbieter einer Technologie, sondern als Partner, der seine Kunden von der ersten Analyse über die Planung bis hin zur Inbetriebnahme und dem laufenden Betrieb begleitet.
Heute kommen die Systeme der Stuttgarter bereits in zahlreichen Betriebsrestaurants, Mensen und Kantinen unterschiedlichster Branchen zum Einsatz. Zu den Kunden zählen unter anderem AKAFÖ, Bosch, InfraServ, Jenoptik, Wüstenrot & Württembergische sowie das ZDF.
Gemeinsam die Gastronomie von morgen gestalten
„Wir sind überzeugt, dass Digitalisierung dann erfolgreich ist, wenn sie sich an den tatsächlichen Prozessen der Menschen orientiert – und nicht umgekehrt. Denn Digitalisierung darf den Alltag einfacher machen, nicht komplizierter. Deshalb freuen wir uns sehr auf die Zusammenarbeit mit der S&F-Gruppe und darauf, unsere gemeinsame Expertise künftig zum Vorteil unserer Kunden einzubringen.“
Katharina Kunze, Geschäftsführerin avus Gastro GmbH
Mit der neuen Partnerschaft bündeln S&F und avus Gastro ihre jeweiligen Stärken: fundierte Beratung, wirtschaftliche Prozessoptimierung und innovative Digitalisierungslösungen. Gemeinsam möchten wir Betreiber von Betriebsrestaurants und Gemeinschaftsgastronomien dabei unterstützen, ihre Prozesse effizienter zu gestalten, Mitarbeitende zu entlasten und ihre Betriebe wirtschaftlich und zukunftssicher aufzustellen.
Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit und darauf, unsere Kunden künftig gemeinsam mit avus Gastro auf ihrem Weg in eine moderne Gemeinschaftsgastronomie zu begleiten.
