Gastwelt 2026/27
Themen unserer Zeit - Zwischen Tradition und Transformation
Das Programm für unser 21. S&F-Symposium steht!
Am 06. und 07. Oktober 2026 treffen sich im Veranstaltungsforum Fürstenfeld erneut Experten, Branchenpartner und Führungskräfte der Gastwelt. Unter dem diesjährigen Leitthema „Themen unserer Zeit – zwischen Tradition und Transformation“ widmen wir uns den Entwicklungen, die unsere Branche heute und in Zukunft bewegen.
1. KI & Digitalisierung
Die Digitalisierung verändert die Gastwelt nachhaltig. Doch welche Chancen bietet Künstliche Intelligenz konkret und wie können digitale Lösungen im Arbeitsalltag sinnvoll eingesetzt werden?
Mit dabei:
2. Die Denkfabrik – Zukunft der Gastwelt
Wie sieht die Zukunft unserer Branche aus und welche Veränderungen braucht es dafür? Die Denkfabrik liefert Perspektiven und Empfehlungen für eine zukunftsfähige Gastwelt. Ergänzt wird der Themenblock durch Erfahrungen aus der Praxis.
Mit dabei:
3. Von der Quelle bis zum Gast
Krisen haben gezeigt, wie wichtig stabile und resiliente Lieferketten sind. Wie kann die Gastwelt Versorgungssicherheit gewährleisten und gleichzeitig Qualität und Genuss sichern?
Mit dabei:
4. Planet & Genuss
Nachhaltigkeit und Genuss müssen kein Widerspruch sein. Im Themenbereich „Planet & Genuss“ geht es um neue Wertschöpfungsnetzwerke, klimafreundliche Konzepte und die Frage, wie die Gastronomie von morgen aussehen kann.
Mit dabei:
Nachhaltigkeitsforum: #ZUKUNFTSFÄHIG
Im Nachhaltigkeitsforum steht die Zukunftsfähigkeit der Gastronomie im Mittelpunkt. Von nachhaltiger Gastronomie und neuen Gütezeichen über Verpackungssteuern bis hin zu Mehrweg, Compliance und nachhaltigem Management werden ganz unterschiedliche Facetten beleuchtet.
Mit dabei:
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Zwei Tage voller aktueller Themen, spannender Impulse und fachlichem Austausch warten auf Sie.
