S&F-Magazin 02/2026
Die Gastwelt im Fokus
Trends 2026/27 und Ausblick 2030: Welche Entwicklungen prägen die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung von morgen?
Die Gastwelt steht vor vielfältigen Herausforderungen und Veränderungen. Künstliche Intelligenz, Digitalisierung, Nachhaltigkeit und wirtschaftlicher Druck beeinflussen die Branche und eröffnen zugleich neue Perspektiven.
Mit der zweiten Ausgabe des S&F-Magazins 2026 widmen wir uns den aktuellen Entwicklungen und richten den Blick auf die Zukunft. Unter dem Titel „Die Gastwelt im Fokus“ erwarten Sie spannende Fachbeiträge, unterschiedliche Perspektiven und Impulse zu den Themen, die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung heute und in den kommenden Jahren beschäftigen.
Technologie, Nachhaltigkeit und neue Perspektiven
Welche Rolle spielt künstliche Intelligenz im Foodservice? Wie kann Gastfreundschaft zur Stärkung von Regionen beitragen? Und welche Möglichkeiten bietet die Digitalisierung für gastronomische Betriebe?
Die aktuelle Ausgabe greift diese Fragen auf und beleuchtet unter anderem die Entwicklung von KI-Agenten im Foodservice, die digitale Revolution in der Gastronomie sowie nachhaltige Ansätze für die Gemeinschaftsverpflegung.
Auch wirtschaftliche Herausforderungen kommen nicht zu kurz: Beiträge zur Krise im Gastgewerbe, zu innovativen Geschäftsmodellen und zur strategischen Rolle des Einkaufs zeigen, wie vielfältig die Themen sind, mit denen sich die Branche auseinandersetzt.
Ein Blick in die Zukunft der Gastwelt
Neben den aktuellen Herausforderungen richtet das Magazin den Blick auf das Jahr 2030. Welche Trends werden die Branche langfristig prägen? Wie verändern sich die Erwartungen der Gäste und welche Bedeutung gewinnen Themen wie Regionalität, Gesundheit und Nachhaltigkeit?
Mit dem Beitrag „Trends 2026/27 von heute und der große Sprung Richtung 2030“ widmet sich das Magazin diesen Zukunftsperspektiven und lädt dazu ein, Entwicklungen frühzeitig zu erkennen und neue Impulse für die eigene Praxis mitzunehmen.
Jetzt die neue Ausgabe entdecken!
Das S&F-Magazin 02/2026 verbindet aktuelle Branchenthemen mit fachlichen Einblicken und einem Ausblick auf die Zukunft der Gastwelt.
Entdecken Sie die neue Ausgabe und lassen Sie sich von den vielfältigen Perspektiven und Ideen aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung inspirieren.
