Unter dem Motto „Zeitenwende“ versammelte das S&F-Symposium auch in diesem Jahr wieder Experten und Akteure aus der GV. Im Fokus standen Konzepte und Möglichkeiten, um den Wandel hin zu einer nachhaltigen und gesundheitsfördernden Speisenversorgung aktiv zu gestalten und voranzutreiben. In Ihrem umfangreichen und sehr informativen Artikel fasst Julia Breil Ihre Erlebnisse und Erkentnisse das 18. [...]
Entdecken Sie die innovative Welt der Betriebsgastronomie bei Audi mit Victoria Broscheit! Victoria Broscheit, die Leiterin der Audi Gastronomie, präsentierte auf dem S&F-Symposium 2023 einen faszinierenden Einblick in die Herausforderungen und Innovationen der Betriebsgastronomie bei Audi. Mit 55.000 Mitarbeitenden an den Standorten Ingolstadt und Neckarsulm sowie Verantwortung für Fahrzeugabholer, Gäste und Event Catering, bietet sie [...]
Robert Baumann hat auf dem diesjährigen S&F-Symposium nicht nur erneut das World-Cafe als Moderator begleitet sondern auch die Veranstaltung in seiner Funktion als Chefredakteur rhw management und rhw praxis redaktionell verfolgt. Seinen Bericht zum 18. S&F-Symposium lesen Sie hier Hier geht´s zur Fachzeitschrift rhw
„ICH HABE KEINE ANGST VOR DER ZUKUNFT. ZUKUNFT GAB ES IMMER SCHON!“ Dr. Stephanie Robben-Beyer – das bedeutet geballte Erfahrung: 30 Jahre Moderation (auch TV) und 20 Jahre Executive Coaching. Beides immer mit dem Fokus auf Kommunikation und Social Skills. Lesen Sie jetzt kostenfrei Ihren Beitrag "Dialog über Generationen hinweg". Der Artikel ist erschienen im [...]
Das 18. S&F-Symposium war eindrucksvoll Mit großer Freude möchten wir uns herzlich bei Ihnen allen für ein herausragendes Symposium 2023 bedanken. Es war eine Veranstaltung, die in jeder Hinsicht beeindruckend war und sicherlich lange in unseren Erinnerungen bleiben wird. https://www.sundf-gruppe.de/kontakt-telefonnummer-anschrift/download/sundfveranstaltungen/161023_SundF-Symposium_Final_web.mp4
„Bob Dylan schreibt in „Die Philosophie des modernen Songs“ provokant: „Jede Generation nimmt und pickt sich das von den vorangegangenen Generationen heraus, was sie möchte, und zwar mit derselben Arroganz und egoistischen Selbstgefälligkeit, als sie sich selbst mit ihren Vorgängern anlegte.“ Ist also das, was wir aktuell erleben, und mit Begriffen wie „Generationenvertrag“, „Generationenkonflikt“ oder [...]
Unter dem Motto „food vibes only“ suchte der WeltverbEsserer-Wettbewerb nach Deutschlands nachhaltigsten Gastronomie- und Food-Konzepten. followfood mit der Bio Pizza Bianca Vegan, Organic Garden und heaven’s kitchen sind die Gewinner*innen der diesjährigen Edition des Nachhaltigkeits-Awards. Nach drei Jahren als digitales Event kehrte der WeltverbEsserer-Wettbewerb 2023 endlich live zurück und übertraf die Erwartungen. Die diesjährige Veranstaltung [...]
In unregelmäßiger Folge veröffentlichen wir die Aufzeichnungen der Vorträge vom vergangenen S&F-Symposium. Heute zeigen wir Ihnen die Aufzeichnung des Vortrages von Christoph D. Specht, Geschäftsführer Augustinum Service Gesellschaft. https://youtu.be/LH2vUnBEy_k
In unregelmäßiger Folge veröffentlichen wir die Aufzeichnungen der Vorträge vom vergangenen S&F-Symposium. Heute geht es um die Steuerung einer Großgastronomie mit mehrdimensionalem Zielsystem https://youtu.be/ouebexaPTzo
Von Dr. Marcel Klinge Was haben die Gemeinschaftsverpflegung mit 17 Millionen täglichen Mahlzeiten, der Catering-Bereich oder der leistungsstarke Foodservice mit der Tourismuswirtschaft in Deutschland zu tun? Auf den ersten Blick wenig, auf den zweiten (politischen) Blick sehr viel. Denn der Tourismusausschuss im Deutschen Bundestag ist federführend für diese wichtigen Branchen zuständig – das weiß nur [...]
Vertrauen und Erfolg ist,…
…wenn alles zusammen passt!
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